グルコサミンでしなやかな関節を

アミノ酸には、グルコサミンの他にアスパラギン酸という成分も含まれています。アスパラギン酸とは、アミノ酸の中のアスパラギン酸アミノフェラーゼという酵素の働きからできています。アスパラギン酸は主に、たんぱく質の合成・尿の合成を促進・毒性のアンモニアから中枢神経を守ってくれます。アンモニアは、普段は尿として体外に排出されるのですが、誤って循環系に入ってしまったアンモニアは毒性になってしまいます。アスパラギン酸はこの毒性アンモニアを体の外に排出する働きをするのです。アスパラギン酸は、疲労に対する抵抗力が高いので、スタミナ強化としてドリンク剤・マグネシウム・カルシウム・カリウムを運ぶ働きがあるため、ミネラルの補給剤としても使われます。アスパラギン酸を多く含んでいる食品としては、アスパラガス・豆類・サトウキビ・もやしなど発芽しかけた豆類です。