グルコサミンでしなやかな関節を

アミノ酸には、グルコサミンの他にグルタミン酸という成分も含まれています。グルタミン酸とは、人体内に最も多く存在していて、主に、脳神経細胞のエネルギー源として活躍しています。そして、脳を活性化して、ストレスへの抵抗力を強くすることや体内に入ったアンモニアを捕まえて、グルタミン酸を合成し、アンモニアを素早く排出する働きがあります。グルタミン酸を含んでる食品としては、小麦・大豆・海藻・アーモンド・落花生・ゴマなどです。他にも、化学調味料として使われたり、しいたけや昆布のうまみ成分でもあります。グルタミン酸が不足すると、脳や神経系の病気になりやすいです。筋肉内のアミノ酸を60％は、グルタミン酸だからです。窒素代謝とエネルギー代謝にも関係してるのでアルコール依存症を制御したり、ボケ防止の働きもしています。