グルコサミンの他にビタミンCという成分も軟骨再生の症状に良く効きます。ビタミンCは1日当たり摂取量が100mgといわれています。効果としては、コラーゲンの生成・肌の張り・しわしみの予防・感染症や風邪の予防・発ガン物質の生成抑制・血中コレステロールの低下・ストレスの緩和・鉄の吸収の緩和・細菌やウイルスに対する抵抗力をつけるなど色々な働きがあります。しかし、1日の摂取量を必要以上に摂りすぎると水溶性なので身体の外へ出て行ってしまいます。ビタミンCは、ほとんどの野菜や果物にはいっていますが、主に、いちご・アセロラ・ジャガイモ・ブロッコリー・パプリカ・レモンなどに含まれています。ビタミンCはとてももろい成分なので水と熱に弱いです。調理する時は、ビタミンCが損失しない程度のスープなどにし摂取すると良いでしょう。
